Les amateurs de sauce piquante pourraient bientôt se retrouver dans l’eau chaude, car une pénurie imminente de Sriracha pourrait bientôt laisser les étagères des épiceries vides du condiment populaire.
Huy Fong Inc., le fabricant de Sriracha basé en Californie du Sud, a confirmé qu’en raison d’une pénurie mondiale de piments, il suspendra la vente de ses condiments emblématiques, The Guardian signalé.
Dans un e-mail envoyé à des clients fidèles au printemps dernier, Huy Fong Inc. a décrit la pénurie de poivre comme « grave » et liée au changement climatique.
La société s’approvisionnerait en grande partie de ses piments dans diverses fermes de Californie, du Nouveau-Mexique et du Mexique, et a indiqué que les conditions météorologiques affectant la mauvaise qualité des piments cultivés dans ces endroits aggravent la pénurie de piments.
Dans le courrier électronique de l’entreprise, il était indiqué que toutes les commandes soumises après le 19 avril seraient exécutées après la fête du Travail.
“Malheureusement, cela est hors de notre contrôle et sans cet ingrédient essentiel, nous ne pouvons produire aucun de nos produits”, a déclaré la société.
La société a ajouté: «Nous comprenons que cela peut causer des problèmes. Cependant, pendant cette période, nous n’accepterons aucune nouvelle commande à passer avant septembre car nous n’aurons pas assez de stock pour honorer votre commande.
Les températures chaudes et une sécheresse historiquement impitoyable dans les régions de l’ouest des États-Unis ont fait des ravages sur les terres agricoles où les piments de Huy Fong Inc. sont cultivés. Le US Drought Monitor a rapporté que tout l’État de Californie est dans une «sécheresse sévère» avec la vallée centrale de l’État confrontée à des conditions de «sécheresse extrême».
L’impossibilité imminente d’acheter Sriracha n’est que la dernière pénurie à avoir un impact sur les consommateurs américains.
Fin mai, un haut général américain suggéré que les pénuries de céréales allaient s’aggraver au point que l’armée américaine pourrait avoir besoin de mener des missions habitées pour aider l’Ukraine à exporter des céréales qui ne peuvent actuellement pas être exportées en raison des blocus russes le long de la côte de la mer Noire. On ne sait pas, pour le moment, ce qu’impliquerait une telle approche.
Fin mai également, les taux de rupture de stock pour formule bébé grimpé à 70 %. Les préparations pour nourrissons ne devraient pas être réapprovisionnées avant la mi-juillet au plus tôt. L’usine Abbott Nutrition de Sturgis, dans le Michigan, n’a pu redémarrer la production de lait maternisé que récemment, le 4 juin.
Un inspecteur général du ministère de la Santé et des Services sociaux devrait enquêter la réponse de l’administration Biden à la pénurie de lait maternisé.